Petite ouverture sur ma cuisine, depuis 2009…
On peut presque considérer que sont à la liégeoise toutes les préparations qui contiennent du sirop de Liège (et je ne me prive pas d’en user parfois)
Cependant, ces boulets – et à fortiori la sauce qui va avec – sont presque une appellation contrôlée… Amusant au passage de constater qu’un boulet ici, devient boulette là, ou fricadelles ailleurs…
Dans la catégorie des recettes simples et rapides, le poulet que voici se classe à une bonne petite place…
Dans la catégorie des recettes simples et rapides, le poulet que voici se classe à une bonne petite place…
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N’ayant jamais cuisiné de quinoa, j’ai constaté que celui ci semblait se cuire comme le riz.
Plutôt que de le faire à l’eau, je l’ai improvisé à la poêle – façon risotto ou paella (enfin, un peu…)
Des proportions ? Pourquoi faire… Dosez comme vous aimez !
N’ayant jamais cuisiné de quinoa, j’ai constaté que celui ci semblait se cuire comme le riz.
Plutôt que de le faire à l’eau, je l’ai improvisé à la poêle – façon risotto ou paella (enfin, un peu…)
Des proportions ? Pourquoi faire… Dosez comme vous aimez !
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Encore une recette entendue à la radio, à peine adaptée (elle était à l’origine au vin blanc sec, mais n’en ayant pas j’ai opté pour du Jurançon entamé…)
On s’est bien régalé !
Encore une recette entendue à la radio, à peine adaptée (elle était à l’origine au vin blanc sec, mais n’en ayant pas j’ai opté pour du Jurançon entamé…)
On s’est bien régalé !
Attention, évènement : je me lance dans le sucré…
Bon, j’ai fait dans le simple, une petite tarte au pomme, mais à ma sauce (c’est le cas de le dire).
Et simple, forcément…
Attention, évènement : je me lance dans le sucré…
Bon, j’ai fait dans le simple, une petite tarte au pomme, mais à ma sauce (c’est le cas de le dire).
Et simple, forcément…
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Une petite recette fraiche, et plutôt sympathique… en plat, ou en entrée (selon la faim, nous avons opté pour entrée…)
D’après ce que je me fais de l’idée d’une recette vue sur une carte de restaurant à Bruxelles, qui proposait un tartare de thon aux fraises et mozzarella… Sans doute pas de cette manière (je n’ai pas testé sur place, le restau était fermé)…
Mais finalement, ce sera au bar, car le poissonnier n’avait plus de thon… et sa suggestion de tartare au bar, mangue et menthe sera pour plus tard sans doute!
Une petite recette fraiche, et plutôt sympathique… en plat, ou en entrée (selon la faim, nous avons opté pour entrée…)
D’après ce que je me fais de l’idée d’une recette vue sur une carte de restaurant à Bruxelles, qui proposait un tartare de thon aux fraises et mozzarella… Sans doute pas de cette manière (je n’ai pas testé sur place, le restau était fermé)…
Mais finalement, ce sera au bar, car le poissonnier n’avait plus de thon… et sa suggestion de tartare au bar, mangue et menthe sera pour plus tard sans doute!
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