Joues de porc à la bière et au sirop de liège

Notre marché dispose d’un tripier fabuleux, qui propose des trucs extraordinaires (fraise de veau, abats, etc.) ainsi que des morceaux de viandes non courants (onglets, araignée de porc…).

Et des joues de porc. Du coup, envie d’essayer.

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Sauté de porc ananas-coco

Un jour, mon fils (4,5 ans) me dit qu’il a inventé une recette de cuisine.

Du genre j’ai une idée, il faudrait mettre de l’ananas avec de la viande.

Après une rapide recherche, j’ai sorti du chapeau (et d’Internet) une recette de porc à l’ananas, adapté pour un palais de petit…

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Tajine d’agneau à la patate douce, olives et dattes

Bon, ce n’est pas tout à fait une tajine, puisque cuit dans une cocotte en fonte (je ne suis pas équipé).

Inspiré de plusieurs recettes de tajines, les quantités sont indicatives!
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Potage carottes, pommes et pommes de terre

Il faut le dire, il fait un temps pourri. Et du coup, la soupe devient une bonne idée.

En surfant un peu sur le Net, j’ai décidé de réaliser une petite recette, adaptée à ma sauce. Histoire de la rendre mangeable par le bébé, la maman et moi même.

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