Tarte à la Grecque

Tarte ou pizza ? La présence de pâte brisée fait pencher pour une tarte, mais en remplaçant par une pâte à pizza, on change d’option.

Mais ça reste à la grecque car il y a de la Fêta et des olives noires. Cliché ? Oui…


Avant et après cuisson…

Ingrédients

  • Viande hachée
  • Oignon
  • Fêta
  • Olives noires
  • Purée de tomates concassées
  • Moutarde à l’ancienne
  • Un peu d’ail
  • Herbes de Provence
  • Huile d’olive
  • Une pâte brisée

Préparation

Étaler la pâte brisée dans un moule, la piquer une fourchette. Mettre une couche de moutarde à l’ancienne.

Faire revenir l’oignon et l’ail coupés dans de l’huile d’olive, le sel, poivre. Ajouter la purée de tomates et les herbes de Provence. Laisser épaissir. Ajouter la viande et laisser cuire quelques instants.

Mettre dans la pâte, garnir de morceaux de Fêta et d’olives noires.

Mettre au four 215° pour 30 min.

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