Brick de boudin noir aux pommes

Nous avons commandé du boudin basque, sans trop savoir ce que c’était.

En boite… Curieux; et du coup comment le préparer?

Improvisation…

Ingrédients pour 3

  • Feuilles de brick
  • Boudin noir (380grs; basque en boite – à défaut du boudin noir classique sans peau)
  • 2 pommes

Préparation

Couper les pommes épluchées, et faire revenir dans du beurre, à la poêle. Elles vont devenir fondantes…

Étaler une feuille de brick. Y placer quelques morceaux de pommes, et un peu de boudin. Rouler en cigare. Répéter autant de fois qu’il y a des ingrédients (cela fait environ 6 « cigares »).

Mettre 20 mins au four à 200°.

Pour info, notre boudin basque, super bon, provenait de la Charcuterie Mayté.

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