Potage carottes, pommes et pommes de terre

Il faut le dire, il fait un temps pourri. Et du coup, la soupe devient une bonne idée.

En surfant un peu sur le Net, j’ai décidé de réaliser une petite recette, adaptée à ma sauce. Histoire de la rendre mangeable par le bébé, la maman et moi même.

Ingrédients pour 4 env.

  • 3 grosses carottes
  • 2 pommes de terre
  • 1/2 oignon
  • 1 pomme rouge
  • 8 dl d’eau
  • 2 cuillères à soupe de fond de veau
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • un peu de sel et de poivre

Préparation

Éplucher carottes, pommes de terre, oignon et pomme, couper en morceaux.

Les mettre dans une casserole, avec le reste des ingrédients. Apporter à ébullition.

Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter tout doucement pendant environ une heure, en remuant de temps en temps.

Mixer.

On peut ajouter un peu de lait pour ajuster la texture (et le goût).

PS: pour la recette d’origine, c’est chez la ménagère débutante… et je n’en ai finalement pas garder grand chose, si ce n’est l’idée d’ajouter une pomme dans les légumes. Bébé adore!

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