Pudding pomme/chocolat

Gérer les restes de pain peut s’avérer un soucis depuis que nous avons moins de cochon et de poule dans nos foyers.

Entre pain perdu et pudding, j’opte parfois pour la seconde option, avec quelques variations. Ici, une pomme et du chocolat… Un régal pour le gouter ou le petit déjeuner.

Ingrédients

  • 250 grs de pain secs
  • 1 litre de lait
  • 75 grs de sucre en poudre
  • 100 grs de chocolat
  • 1 pomme
  • 3 oeufs

Préparation

Couper le pain en cubes de 2cms environ. Mettre dans un grand récipient (saladier), et recouvrir de lait. Appuyer une assiette avec un poids, et laisser imbiber. Mélanger de temps à autre à la main.

Ajouter les autres ingrédients (sucre, chocolat en petits morceaux, pomme en petits morceaux, oeufs…) et mélanger (au fouet ou à la main).

Mettre dans un moule à génoise (ou à cake) et laisser cuire à 210° pendant 45 minutes (la pointe d’un couteau doit ressortir sèche).

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