Escalope de poulet « cordon bleu »

Dans la catégorie plat simple et réconfortant, je vous présente les cordons bleus maisons!

Quelques minutes de préparation, pour un petit délice…

Ingrédients pour 2

  • 2 escalopes de poulet
  • 1 tranche de jambon blanc
  • 2 tranches de gruyère (ou autre pâte cuite)
  • 1 oeuf
  • Chapelure
  • Sel, poivre

Préparation

Fendre les escalopes en 2, et taper dessus pour les étaler au max.

Poser le jambon et le fromage dessus, et enrouler.

Maintenir avec un pic à cocktail pour éviter que ça ne se sépare.

Tremper dans l’oeuf battu salé, poivré, puis dans la chapelure.

Disposer le tout dans un plat et mettre au four 210°c pendant 20 minutes.

J’ai accompagné le tout de coquillettes, avec un coulis de tomate à la coriandre (coulis + eau + coriandre fraiche ciselée + un peu de sucre éventuellement) et un peu de gruyère râpé…

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *