Quiche à base d’une brique de soupe

C’est parait-il « la » grande mode du moment selon un 100% mag (M6) sur lequel je suis tombé par hasard l’autre jour. Sans être révolutionnaire, c’est une idée que j’ai retenu, testé et apprécié!

Temps de préparation : 5 minutes à peine…

Ingrédients pour 2

  • une brique 50cl de soupe (dans mon cas, Délice de légumes et de langoustines de Liebig )
  • 3 oeufs
  • 60 gr fromage râpé
  • lardons
  • pâte brisée

Préparation

Préchauffer votre four à 240°C.

Faites revenir les lardons dans une poêle, pour les dégraisser un peu (et verser les sur un essuie tout…)

Étaler la pâte au fond d’un moule à tarte et piquer à la fourchette.

Mélangez les oeufs, la soupe, les lardons et le fromage.

Versez la préparation sur la pâte, faites cuire 40 mn à 200°C.

PS: certains mettent un peu de farine dans l’appareil (2 cuillère a soupe de farine), pour l’épaissir ?

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