Lemon Curd (crème de citrons)

Complément indispensable des crêpes irrepressibles, et surtout car ma femme me parle avec nostalgie des crêpes à la crème de citron qu'elle voulait manger étant jeune, mais étaient toujours en rupture de stock à la crêperie où elle allait à l'époque…

Du coup, vu qu'il me restait un citron, je me suis lancé!

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Pâte à crêpes

Il y a des jours où, sans trop savoir pourquoi, nous vient une envie irrépressible. Qui, si on n’y cède pas, grandit jusqu’à devenir une obsession… Dans mon cas, j’ai eu une envie de crêpes.

Vous me direz, c’est facile à faire, pourquoi résister ? Pour le plaisir de faire grandir l’obsession ?

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