Petite ouverture sur ma cuisine, depuis 2009…
Comment terminer à bon compte un reste de rillettes ? Tout simplement en les glissant dans une quiche après les avoir dégraissé…
Une recette simple mais excellente (pour peu que l'on y mette pas trop d'estragon et assez de rillettes – ce qui est difficile à doser quand on travaille avec des restes)
Un peu de travail (pas beaucoup) pour obtenir cette délicieuse purée de pois chiches maison.
Petite recette rapide pour accompagner un poisson à la poêle, un filet de poulet ou… des coquilles Saint Jacques.
J'ai opté pour ces dernières, juste revenues dans un peu de beurre.
Improviser un repas le jour de la Chandeleur, c’est pas si simple. Faire des crêpes, oui c’est simple, mais ça prend un peu de temps quand même, pas compatible avec cette journée de travail bien chargée.
Du coup, j’improvise: feuilles de brick, veau haché, champignons…
Improviser un repas le jour de la Chandeleur, c'est pas si simple. Faire des crêpes, oui c'est simple, mais ça prend un peu de temps quand même, pas compatible avec cette journée de travail bien chargée.
Du coup, j'improvise: feuilles de brick, veau haché, champignons…
Je suis enfin passé à la fameuse épicerie libanaise, pour y faire une petite descente. Un vrai bonheur que cette boutique!
Bon, la chose date d’octobre 2009, je poste cette recette en avril 2010… ce qui ne change pas grand chose, ce ne sont pas des produits réellement liés à une saison: viande de veau/boeuf, oignon, salade… et Tahina
Je suis enfin passé à la fameuse épicerie libanaise, pour y faire une petite descente. Un vrai bonheur que cette boutique!
Bon, la chose date d’octobre 2009, je poste cette recette en avril 2010… ce qui ne change pas grand chose, ce ne sont pas des produits réellement liés à une saison: viande de veau/boeuf, oignon, salade… et Tahina
Une petite recette express et pas mauvaise du tout.
En panne d’inspiration, elle m’a été suggérée par mes élèves (tu n’as qu’à faire un curry de poulet) ; le fait de remplacer le traditionnel riz par des légumes, et la crème par un yaourt la rend un peu plus light – mais il est vrai moins onctueuse.
Une petite recette express et pas mauvaise du tout.
En panne d’inspiration, elle m’a été suggérée par mes élèves (tu n’as qu’à faire un curry de poulet) ; le fait de remplacer le traditionnel riz par des légumes, et la crème par un yaourt la rend un peu plus light – mais il est vrai moins onctueuse.