Petite ouverture sur ma cuisine, depuis 2009…
On a beau être en été, faire une soupe est loin d’être absurde… Faut dire que nous vivons pour l’heure un été plus symbolique que réel.
Nous est donc venu l’idée de faire une soupe avec ce qu’il y a dans le congélateur, histoire de le vider au maximum avant les vacances. Soupe servie chaude ce jour, et froide plus tard…
Pour ne pas refaire le coup de la choucroute de mémé (on en a mangé pendant 4 repas de suite…), je me suis creusé la cervelle avec mon reste de potée au chou blanc.
Pas de réelles quantités ici: cela dépend des restes et du nombre de personnes.
En me promenant l’autre jour, je tombe sur un choux blanc qui m’a fait de l’oeil, tout joli, tout rond. J’achète! Mais qu’en faire?
Comme j’aime beaucoup les plats mijotés, et l’ambiance hivernale qui s’installe s’y prête tout à fait, décision prise: une potée!
