Tajine d’agneau à la patate douce, olives et dattes

Bon, ce n’est pas tout à fait une tajine, puisque cuit dans une cocotte en fonte (je ne suis pas équipé).

Inspiré de plusieurs recettes de tajines, les quantités sont indicatives!
Continuer la lecture de « Tajine d’agneau à la patate douce, olives et dattes »

Pizza à la « Trenton tomato pie »

D’aucun diraient que je ne fais jamais la cuisine comme tout le monde. Je m’inspire il est vrai de multiples sources pour faire une synthèse, puis laisse libre cours à mon inspiration.

Il en est ainsi de cette pizza: vu dans une émission tv hallucinante (pour d’autres raisons, j’en reparlerais), où ils préparaient une pizza avec le fromage au contact de la pâte, et la sauce tomate par dessus (en spirale); notons qu’ils n’y ajoutent rien d’autre. Une spécialité de certains coins des USA semble-t-il, qui semble s’appeler Trenton tomato pie.

Si l’intérêt est sans doute plus décoratif qu’autre chose, pourquoi ne pas essayer ?

Continuer la lecture de « Pizza à la « Trenton tomato pie » »

Soupe de congélateur …

On a beau être en été, faire une soupe est loin d’être absurde… Faut dire que nous vivons pour l’heure un été plus symbolique que réel.

Nous est donc venu l’idée de faire une soupe avec ce qu’il y a dans le congélateur, histoire de le vider au maximum avant les vacances. Soupe servie chaude ce jour, et froide plus tard…

Continuer la lecture de « Soupe de congélateur … »