Régalez-vous ! » oignon http://www.regalez-vous.net Petite ouverture sur ma cuisine... Mon, 30 Jan 2012 10:00:59 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 Boulets à la liégeoise (sauce) http://www.regalez-vous.net/boulets-a-la-liegeoise-sauce-21 http://www.regalez-vous.net/boulets-a-la-liegeoise-sauce-21#comments Thu, 27 Aug 2009 10:23:00 +0000 Richard http://www.wp.rc/wp-cheval/?p=20 On peut presque considérer que sont à la liégeoise toutes les préparations qui contiennent du sirop de Liège (et je ne me prive pas d'en user parfois)

Cependant, ces boulets - et à fortiori la sauce qui va avec - sont presque une appellation contrôlée... Amusant au passage de constater qu'un boulet ici, devient boulette là, ou fricadelles ailleurs...

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