Régalez-vous ! » fromage

Pavés Savoyards à ma façon

Richard — Mon, 30 Jan 2012 10:00:59 +0000

Je suis tombé par hasard sur les pavés savoyards dans une boucherie, et nous avons été assez déçus. Chair à saucisse de mauvaise qualité sans doute… Après une légère recherche sur le Net, j’ai décidé de me lancer et d’improviser. Résultat superbe! Ingrédients pour 2 250g de veau haché 6 tranches de gruyère 2 cuillères [...]

Salade de radis noir

Richard — Mon, 08 Aug 2011 10:00:48 +0000

Le radis noir est un ingrédient qui m'intrigue depuis un moment, et que je ne savais pas comment préparer. Une petite recherche Internet (et un coup de téléphone à ma maman) m'ont orienté vers cette petite salade, légèrement adaptée par mes soins. Servi un soir d'août un peu chaud, avec un carpaccio… Ingrédients pour 2 [...]

Croquettes Glamorgan

Richard — Fri, 14 Aug 2009 17:55:00 +0000

La Saucisse de Glamorgan (en gallois Selsig Morgannwg) est une saucisse végétarienne traditionnelle galloise à base de fromage, de poireaux et de chapelure.

J'ai donc tenté une variation sur ce thème hier soir, compilation de plusieurs recettes trouvées de ci de là...