Petite ouverture sur ma cuisine, depuis 2009…
A l’origine, cela devait être une moussaka relativement traditionnelle, mais contre toute attente la farce était sans doute mal proportionnée par rapport aux aubergines…
A l’arrivée ? Manquait un peu de sel, mais était très bon – et sans doute moins gras que la plupart des moussakas…
A l’origine, cela devait être une moussaka relativement traditionnelle, mais contre toute attente la farce était sans doute mal proportionnée par rapport aux aubergines…
A l’arrivée ? Manquait un peu de sel, mais était très bon – et sans doute moins gras que la plupart des moussakas…
On peut presque considérer que sont à la liégeoise toutes les préparations qui contiennent du sirop de Liège (et je ne me prive pas d’en user parfois)
Cependant, ces boulets – et à fortiori la sauce qui va avec – sont presque une appellation contrôlée… Amusant au passage de constater qu’un boulet ici, devient boulette là, ou fricadelles ailleurs…
Dans la catégorie des recettes simples et rapides, le poulet que voici se classe à une bonne petite place…
Dans la catégorie des recettes simples et rapides, le poulet que voici se classe à une bonne petite place…
Continuer la lecture de « Poulet à la moutarde et aux tomates séchées »
Encore une recette entendue à la radio, à peine adaptée (elle était à l’origine au vin blanc sec, mais n’en ayant pas j’ai opté pour du Jurançon entamé…)
On s’est bien régalé !
Encore une recette entendue à la radio, à peine adaptée (elle était à l’origine au vin blanc sec, mais n’en ayant pas j’ai opté pour du Jurançon entamé…)
On s’est bien régalé !
La Saucisse de Glamorgan (en gallois Selsig Morgannwg) est une saucisse végétarienne traditionnelle galloise à base de fromage, de poireaux et de chapelure.
J’ai donc tenté une variation sur ce thème hier soir, compilation de plusieurs recettes trouvées de ci de là…
La Saucisse de Glamorgan (en gallois Selsig Morgannwg) est une saucisse végétarienne traditionnelle galloise à base de fromage, de poireaux et de chapelure.
J’ai donc tenté une variation sur ce thème hier soir, compilation de plusieurs recettes trouvées de ci de là…
J’aime bien les escargots, mais les préparations habituelles (à l’ail…) ne me conviennent pas du tout du tout…
Alors une petite recette rapide, légère et très sympathique…
J’aime bien les escargots, mais les préparations habituelles (à l’ail…) ne me conviennent pas du tout du tout…
Alors une petite recette rapide, légère et très sympathique…
Continuer la lecture de « Timbales d'escargots au parmesan et aux petits légumes »