Petite ouverture sur ma cuisine…
Pour ne pas refaire le coup de la choucroute de mémé (on en a mangé pendant 4 repas de suite…), je me suis creusé la cervelle avec mon reste de potée au chou blanc.
Pas de réelles quantités ici: cela dépend des restes et du nombre de personnes.
Tarte ou pizza ? La présence de pâte brisée fait pencher pour une tarte, mais en remplaçant par une pâte à pizza, on change d’option.
Mais ça reste à la grecque car il y a de la Fêta et des olives noires. Cliché ? Oui…
Il y a des recettes qui font très plaisir. Car on se régale. Car on régale les autres.
Il en est de celle-ci, qui m’a valu un compliment qui fait très très plaisir!
En me promenant l’autre jour, je tombe sur un choux blanc qui m’a fait de l’oeil, tout joli, tout rond. J’achète! Mais qu’en faire?
Comme j’aime beaucoup les plats mijotés, et l’ambiance hivernale qui s’installe s’y prête tout à fait, décision prise: une potée!
J’ai déjà essayé des lasagnes, des coquillages, mais je n’avais jamais tenté les cannellonis.
Alors que c’est très bon! J’ai donc tenté. Je sais pourquoi je n’avais jamais tenté… Mais c’est bon!
Traditionnellement aux épinards et sur une pâte feuilletée, pourquoi ne pas tenter une petite variation avec un reste de salade et des feuilles de brick?
Cela déstabilise, mais n’est pas du tout mauvais!
