Régalez-vous ! » Recettes – desserts

Biscuits sablés franco-belge

Richard — Mon, 17 Oct 2011 13:01:28 +0000

En surfant sur Internet, je suis tombé dernièrement sur plusieurs recettes de sablés damiers, c’est à dire avec un quadrillage de plusieurs couleurs. Aussitôt dit, aussitôt je me lance. Dans la précipitation qui nuit à toute pâtissier en herbe, j’ai commencé avant de vérifier que j’avais tous les ingrédients. Arg? Ingrédients théoriques 175 g de [...]

Lemon Curd (crème de citrons)

Richard — Wed, 14 Sep 2011 15:11:53 +0000

Complément indispensable des crêpes irrepressibles, et surtout car ma femme me parle avec nostalgie des crêpes à la crème de citron qu'elle voulait manger étant jeune, mais étaient toujours en rupture de stock à la crêperie où elle allait à l'époque… Du coup, vu qu'il me restait un citron, je me suis lancé! Ingrédients pour [...]

Tarte fine aux pommes à la liégeoise

Richard — Tue, 18 Aug 2009 23:47:00 +0000

Attention, évènement : je me lance dans le sucré...

Bon, j'ai fait dans le simple, une petite tarte au pomme, mais à ma sauce (c'est le cas de le dire).

Et simple, forcément...